Cabernet Franc
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Esame Organolettico
Colore rosso rubino con note di amarena, lampone, amabile con leggera tannicità
Abbinamenti gastronomici
Ottimo da aperitivo e con primi piatti con sughi di carne
Scheda Tecnica
- Tipologia del terreno: medio-impasto
- Vitigni: Cabernet Franc 100%.
- Sistema di allevamento: Sylvoz/Guyot
- Densità ceppi: 3.500 ceppi/ettaro
- Produzione per HA: 140 q.li
- Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni a una temperatura di 25 °C
- Evoluzione e Affinamento: Sei mesi in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia
- Alcool svolto: 12,5% vol
- Tempertura di servizio: 14-16 °C
