Ribolla Gialla Spumante
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Esame Organolettico
Colore giallo paglierino brillante, perlage e grana finissima e persistente, boquet fragrante con sentori di banana e mela verde, al palato risulta fresco e intenso, di medio corpo.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con aperitivi.
Scheda Tecnica
- Tipologia del terreno: medio-impasto
- Vitigni: Ribolla Gialla 100%.
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità ceppi: 4.000 ceppi/ettaro
- Produzione per HA: 140 q.li
- Vinificazione: In bianco a temperatura controllata di 15 °C
- Presa di spuma: 3 mesi in autoclave, metodo CHARMAT.
- Alcool svolto: 11% vol
- Residuo zuccherino: 8,0 g/l
- Tempertura di servizio: 4-6 °C
