Rosso Luigi
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Esame Organolettico
Colore rosso rubino intenso, profumo fruttato intenso con note di ciliegia marasca, ribes nero, vaniglia, cacao e pepe
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti dai sughi molto saporiti, brasati e arrosti, formaggi leggermente piccanti
Scheda Tecnica
- Tipologia del terreno: argilloso, medio-impasto
- Vitigni: Refosco dal peduncolo rosso 50% - Merlot 50%.
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità ceppi: 4.000 ceppi/ettaro
- Produzione per HA: 140 q.li
- Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura contrllata di 25 °C
- Evoluzione e Affinamento: 100% di affinamento in barrique francese
- Alcool svolto: 14% vol
- Tempertura di servizio: 16-18 °C
